Mon Amour Coffee & Wine ★9.3

Большинству кофеен приходится решать, какому времени суток они принадлежат. Mon Amour Coffee & Wine отказалась от этого вопроса с самого начала: название здесь не украшение, а формулировка бизнес-модели — люди любят кофе, люди любят вино, и нет ни одной причины, по которой один зал в Кингсбридже не может подавать и то и другое тому же кварталу в разные часы. Когда заведение открылось в середине 2010-х, ничего похожего в этих кварталах не было, и для части Бронкса, лежащей прямо под надземкой, оно появилось с неправдоподобным видом парижского угла.

Изюминки

• Два бизнеса в одном зале. Рабочий эспрессо-бар утром и винный бар вечером — комбинация, которую почти ни одна другая кофейня района не выдерживает, и причина, по которой это место пережило многих своих ровесников.
• Основала уроженка Вашингтон-Хайтс, оставившая психологию ради гостеприимства. Рамесис Апонте открыла заведение вместе с мужем Эрнисом Алемаисом и его другом детства Джеффом Гарсией, который уже держал это помещение.
• Сознательно парижский зал. Открытый кирпич, люстра над баром, полки с бутылками, мягкая мебель и столики у окон, сделанные для того, чтобы смотреть на улицу.
• Заведение появилось в кофейной пустыне. На момент открытия ничего подобного рядом не было, и именно поэтому оно почти сразу стало стандартным местом встречи для Кингсбриджа и подножия ривердейлского холма.
• Еда за пределами витрины с выпечкой. Горячие прессованные сэндвичи, салаты и французская утренняя выпечка означают, что здесь можно нормально пообедать, а не только выпить с чем-то сладким.
• Теперь это маленькая семья из трёх точек. Следом появились заведения за водой в Инвуде и севернее в Йонкерсе — все работают на той же идее «кофе и вино».

Что в чашке

Честная ремарка прежде всего: это заведение не объявляет партнёрства с обжарщиком и не делает заявлений о происхождении, лотах или обработке зерна. Если ваше представление о хорошем кофейном баре начинается с меловой доски с названием хозяйства, здесь этой информации не предлагают, и лучше спросить за стойкой, чем надеяться прочитать. Заведение соревнуется залом, обслуживанием и часами работы, а не происхождением зерна, и не скрывает этого.

А вот что эспрессо-бар действительно даёт — это европейский кофейный регистр, под который зал и одет: молочные напитки как хребет, короткий кофе, сделанный как положено, для тех, кто его хочет, и солидная холодная и взбитая часть списка для летней торговли. Стиль ближе к парижской угловой кофейне, чем к скандинавскому фильтр-бару: кофе как сопровождение к сидению, разговору и еде, а не как предмет изучения. По этому критерию заведение работает стабильно, а после десяти лет в том же зале это значит немало.

Вторая половина программы напитков и делает эту кофейню необычной. Вино и пиво подают в том же зале с той же стойки, и это полностью меняет то, для чего место можно использовать. Утренний латте и вечерний бокал здесь не разные заведения, а разные часы одного и того же кресла. В районе, где выбор обычно стоит между кофейней, закрывающейся после полудня, и баром, которому неинтересно варить вам эспрессо, эта гибкость и является главным продуктом.

Кто за этим стоит

Рамесис Апонте выросла в Вашингтон-Хайтс и выучилась на психолога, а в конце 2000-х оставила эту карьеру ради еды и напитков — решение, которое обычно даёт либо катастрофу, либо очень личный бизнес. Этот она открыла вместе с мужем Эрнисом Алемаисом и его другом детства Джеффом Гарсией: двое мужчин знали друг друга ещё со школы в этой части города, а Гарсия уже распоряжался помещением — собственно, поэтому зал и появился.

Начальная идея была простой и слегка упрямой: принести тот тип кофейни, который основатели любили на Манхэттене и в Европе, в бронкский квартал, где такого не было, и поверить, что квартал этого захочет. Парижская стилистика была выбрана сознательно, а не унаследована, и винная лицензия входила в план с самого начала, а не добавилась потом. Последующее расширение за воду и на север в Вестчестер подсказывает, что ставка была верной.

Под какой сценарий

Это один из самых гибких залов северо-западного Бронкса, и именно гибкость здесь — суть. Утром и через середину дня заведение работает как рабочая кофейня: Wi-Fi, столы, диваны и неспешное настроение, в котором просидеть два-три часа над кофе совершенно нормально. Никто не следит за вашим местом. Розеток немного, и распределены они неравномерно, так что, как и в большинстве залов такого возраста, фокус в том, чтобы прийти, пока ещё можно выбрать место, а не довольствоваться остатком.

Ближе к вечеру регистр меняется. Свет теплеет, появляются бокалы, и зал превращается в место, куда идут встретиться с другом после работы, а не отвечать на почту. Этот переход — самая сильная причина знать об этом месте: встреча, начавшаяся кофе в четыре и ставшая бокалом в семь, не должна никуда переезжать. Очень мало кофеен во всём Бронксе способны выдержать такую дугу, и именно поэтому зал стал стандартным вариантом для свиданий, встреч и небольших празднований в Кингсбридже и Ривердейле.

Для одиночного визита здесь комфортно так, как бывает комфортно в мягком, тепло освещённом зале: можно долго читать и не чувствовать себя на виду. Для компаний тоже работает, а пространство бронируют под частные праздники — это направление бизнес ведёт активно. Единственный сценарий, под который заведение не заточено, — скорость: это зал для сидения, с обслуживанием за столиками вечером, так что кофе за тридцать секунд навынос возможен, но не является тем, подо что место оптимизировано.

Пространство и атмосфера

Интерьер и есть причина, по которой это место описывают как кусок Европы, уроненный в Бронкс. Открытый кирпич, люстра над баром, полки с бутылками как элемент дизайна, тёплый, а не клинический свет — и раздвоенность в планировке: одна половина расставлена как гостиная с мягкой мебелью, вторая скорее как кухня или нормальный кофейный зал со столами. Места у окон смотрят на улицу, а в этом квартале это означает непрерывную движущуюся картинку из людей, автобусов и тени надземной линии.

Зал среднего размера, не пещерный, и в выходные после полудня и в будни вечером он заполняется. Громкость держится в компанейской середине: через маленький стол частный разговор вести можно, но в полный вечер придётся повышать голос. В тёплые месяцы работает посадка на тротуаре, и она действительно приятна — с поправкой на фоновый саундтрек оживлённой торговой улицы и поездов над головой.

Что к кофе

Еда здесь — реальная часть предложения, а не полка, на которую можно показать пальцем. Утренняя сторона французская по характеру: круассаны и бриошь, в том числе миндальные, плюс витрина с мелкой сладкой выпечкой. В течение дня кухня выдаёт прессованные сэндвичи и салаты, так что обед здесь — законная причина прийти, а не побочный эффект, и именно это во многом объясняет, почему люди сидят часами, а не четверть часа.

Вечером еда идёт уже за вином, а не за кофе, и зал сдвигается к той части своей личности, где маленькие блюда и бокал. Тот же бизнес ведёт кейтеринг и частные события, так что в некоторые вечера часть зала может быть отдана бронированию. Если ведёте компанию, договориться заранее — разумный шаг, и персонал к этому привык.

Когда приходить

Двери открываются достаточно рано для потока идущих к надземной станции, и первый отрезок дня быстрый и насыщенный навыносом. Позднее утро и первая половина дня в будни — самое спокойное и лучшее окно для тех, кому нужны столик и ноутбук. Позднее утро в выходные — самые загруженные дневные часы с бранч-потоком из окрестных кварталов. А вот вечер — именно то, чем это место отличается: оно работает долго после того, как кофейные бары района закрылись, и подменяет собой квартальную винную гостиную. Если ваш план — кофе и тишина, приходите днём; если долгий разговор над бокалом — приходите после темноты и рассчитывайте на общество.

Как добраться

Кофейня — в Кингсбридже, в оживлённой торговой полосе у подножия холма, поднимающегося к Ривердейлу, в тени надземной линии 1. Станция 238th Street на этой линии расположена фактически над головой и даёт самый лёгкий подход: это редкая бронкская кофейня, к которой от поезда не нужно идти вовсе. С Манхэттена та же линия ведёт прямо вверх вдоль западной стороны, так что дорога простая, хоть и неспешная. Парк Ван-Кортландт — в паре станций севернее, в конце линии, а станция Riverdale пригородной железной дороги Metro-North внизу у реки — пешком или короткая поездка автобусом. Здесь же пересекаются несколько автобусных маршрутов, а мост через протоку в Инвуд достаточно близко, чтобы люди приходили пешком с Манхэттена. Парковка существует, но на такой торговой полосе за неё конкурируют, и поезд реально проще.

Хорошо знать

Самое полезное — понять раскол «день и вечер», потому что именно он определяет, понравится ли вам визит. Дневной зал спокойный, рабочий и пригодный для долгого сидения с ноутбуком. Вечерний — компанейский, более полный и громкий, и сосредоточиться в нём не выйдет. Оба хороши; они просто не являются одной кофейней, и прийти с неправильным ожиданием — главный способ здесь разочароваться.

Второе: по кофейным меркам это уже немолодой зал, и это видно в мелочах — розеток мало, набор посадочных мест неровный, а лучшие мягкие места в пик уходят первыми. Третье: пространство используют для частных событий, так что в некоторые вечера часть зала может быть занята. Если едете специально — стоит проверить.

И наконец, трезво о кофе. Заведение не публикует, кто для него обжаривает, и не строит идентичность на происхождении, так что тому, чей визит зависит от конкретного моносорта, лучше спросить перед заказом. Здесь продают зал, часы работы и тот факт, что визит можно начать чашкой, а закончить бокалом, — и именно в этом предложении конкурентов в Бронксе почти нет.

Вопросы и ответы

Это кофейня или винный бар?

И то и другое, в том же зале, в разные часы. Утро и день — кофейня; вечер сдвигается к вину. Эта комбинация и является целой идеей бизнеса и тем, что делает его необычным для района.

Можно ли здесь работать с ноутбуком?

Да, днём. Есть Wi-Fi, есть столы и диваны, никто не подгоняет. Розеток мало и не у каждого места, так что приходите поздним утром в будний день, пока ещё можно выбрать, где сесть. Вечером зал слишком компанейский для сосредоточенной работы.

Кто владелец?

Заведение основала Рамесис Апонте, уроженка Вашингтон-Хайтс, оставившая карьеру психолога ради бизнеса еды и напитков, вместе с мужем Эрнисом Алемаисом и его другом детства Джеффом Гарсией, который держал помещение.

Откуда здесь кофе?

Заведение не публикует ни партнёра-обжарщика, ни информации о происхождении. Эспрессо-программа скорее в европейской кофейной традиции, чем в спешелти-моносортовой, так что если происхождение для вас важно — спрашивайте за стойкой.

Здесь есть настоящая еда или только выпечка?

Настоящая еда. Утренняя выпечка во французском стиле, дальше в течение дня прессованные сэндвичи и салаты, а вечером меню склоняется к тому, что подходит к бокалу вина. Пообедать здесь можно нормально.

Есть ли другие точки?

Да — родственные заведения за водой в Инвуде и севернее городской черты в Йонкерсе, с тем же форматом «кофе и вино». Зал в Кингсбридже — первоначальный.

Можно ли арендовать заведение под праздник?

Да. Частные события и кейтеринг — активная часть бизнеса, и зал под это настроен. Обратная сторона в том, что в некоторые вечера часть пространства может быть забронирована, так что перед специальной поездкой с компанией стоит проверить.

Есть ли места на улице?

В тёплые месяцы — да, на тротуаре. Там приятно, с поправкой на то, что это оживлённая торговая улица прямо под надземной линией, так что скорее живо, чем тихо.

Легко ли добраться без машины?

Очень. Надземная станция фактически над головой, что делает это одной из самых доступных транспортом кофеен северо-западного Бронкса, а на том же перекрёстке сходятся несколько автобусных маршрутов.

График работы